muhlama
• Rize
muhlama, hamsili pilav, lahana çorbası, karalahana sarması, minci, pepeçura ve laz böreği bulunur. Özellikle muhlama, mısır unu, tereyağı ve kolot peyniriyle hazırlanan, bölgeyi ziyaret eden herkesin tatmak ...
muhlama, mısır unu, tereyağı ve kolot peyniriyle hazırlanan, bölgeyi ziyaret eden herkesin tatmak istediği otantik bir lezzettir. Doğal güzellikler bakımından Rize; yaylaları, şelaleleri, Fırtına Vadisi, Kaç...
• Muhlama mı yoksa Kuymak mı
muhlama mı? Karadeniz’in İki Kardeş Lezzetinin Hikâyesi Karadeniz sabahlarının soğuk sisini yaran ilk kokulardan biri tereyağıdır. Ocakların başında sarı yağ usul usul erirken bölgede sıkça duyulan iki...
muhlama. Aynı sofra kültürünün iki farklı yorumu olan bu yemekler, yöreden yöreye isim değiştirir, malzemeler benzer kalsa da dokusu, kıvamı ve hikâyesi başka başka anlatılır. Bu nedenle çoğu kişi "Kuymak il...
muhlama aynı mı?" sorusunun cevabını merak eder. Kısaca söylemek gerekirse: Evet, köken olarak aynı gelenekten gelirler; ancak hazırlanış ve kullanım alışkanlıklarına göre bölgesel farklar belirginleşir. Bu ...
muhlama arasındaki farkı, tatlarını ve Karadeniz kültüründeki yerlerini detaylı biçimde ele alır. Kuymak Nedir? (Trabzon-Rize Yöresinde Kullanılan İsim) Trabzon’un kıyıya yaslanmış köylerinde, Rize&rsq...
muhlama Nedir? (Laz Kültüründe Etli, Daha Peynire Yaslanan Hâli) Rize’den sonra yol Pazar, Ardeşen, Fındıklı yönüne kıvrıldıkça; Artvin yaylalarına yaklaştıkça isim yavaşça değişir ve sofrada artık muh...
muhlama denir. Malzemeler benzer olsa da Laz köylerinde tarif daha peynire yaslanır. Un ya çok azdır ya da hiç kullanılmaz; tereyağı daha bol, peynir daha cömerttir. Sonuç daha akışkan, daha uzayan ve yağın ...
muhlama özellikleri: Mısır unu miktarı az, bazen yoktur. Peynir oranı daha yüksektir. Yağ tavada daha belirgin yüzey oluşturur. Özellikle Laz mahallelerinde bu isim tercih edilir. Bu nedenle bazılarına göre ...
muhlama ise daha akışkan ve yoğun peynir aromalı bir yorumdur. Kuymak ve Muhlama Arasındaki Farklar Aynı kökten gelmelerine rağmen bölgesel kullanım farklılıkları oluşmuştur. Özellik Kuymak Muhlama Kullanıla...
muhlama Arasındaki Farklar Aynı kökten gelmelerine rağmen bölgesel kullanım farklılıkları oluşmuştur. Özellik Kuymak Muhlama Kullanılan Un Daha belirgin Az veya yok Peynir Oranı Dengeli Daha yüksek Kıvam Dah...
• En güzel Laz köyleri
muhlama / Kuymak Hamsili Pilav Lahana (Pancar) Çorbası Karalahana Sarması Bu yemekler, bölgenin geçim biçimi ve doğayla kurulan bağı yansıtan önemli kültürel unsurlardır. Laz Mimarisinin Tarihi: Doğa ile Uyu...
gmuhlamailirsiniz. Lazlar Kimdir? Köken ve Tarih Tarihsel kaynaklara göre Lazların kökeni M.Ö. 2. binyıla uzanan Kolhis ve Lazika krallıklarına dayanmaktadır. Bölgenin en eski yerleşik halklarından kabul edil...
muhlama / Kuymak Hamsili Pilav Lahana (Pancar) Çorbası Karalahana Sarması Bu yemekler, bölgenin geçim biçimi ve doğayla kurulan bağı yansıtan önemli kültürel unsurlardır. Laz Mimarisinin Tarihi: Doğa ile Uyu...
nmuhlamayemekleri: Laz Böreği Muhlama / Kuymak Hamsili Pilav Lahana (Pancar) Çorbası Karalahana Sarması Bu yemekler, bölgenin geçim biçimi ve doğayla kurulan bağı yansıtan önemli kültürel unsurlardır. Laz Mim...
muhlama / Kuymak Hamsili Pilav Lahana (Pancar) Çorbası Karalahana Sarması Bu yemekler, bölgenin geçim biçimi ve doğayla kurulan bağı yansıtan önemli kültürel unsurlardır. Laz Mimarisinin Tarihi: Doğa ile Uyu...
şmuhlamaaş yapı tekniği gelişti. Nemden korunmak için taş zemin kullanıldı. Ahşap işçiliği deprem dayanıklılığı açısından önemliydi. Osmanlı Dönemi Etkileri Osmanlı döneminde Laz mimarisinde: Misafir odası (b...
|
|
|
